หลักสูตรมืออาชีพ

"การประกอบอาหารไทย"

สร้างโอกาสก้าวสู่ "เชฟมืออาชีพ"
จัดเต็มกว่า 53 เมนู จำนวน 150 ชั่วโมง

จุดเด่นของหลักสูตร

• ไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานการทำอาหารมาก่อน
• สอนโดยเชฟเฉพาะทาง มีประสบการณ์ทั้งในเเละต่างประเทศ
• เรียนรู้การประยุกต์ใช้เทคนิคการปรุงอาหารไทยในต่างประเทศ 
• เรียนรู้การจัดการวัตถุดิบให้เป็น Zero Waste
• ผู้เรียนได้ลงมือปฏิบัติเองทุกขั้นตอน
• เรียนรู้เมนูกว่า 53 เมนู โดยเฉพาะเทคนิคการทำเครื่องแกงเเบบไทยแท้
• ฝึกปฏิบัติภาคสนามในโรงเเรม ร้านอาหาร สถานประกอบการ
  มาตรฐาน 3 เดือน

การรับวุฒิบัตร

• ประกาศนียบัตร หลักสูตรมืออาชีพการประกอบอาหารไทย
  จาก PIM FOOD ACADEMY
• ประกาศนียบัตรด้านความปลอดภัยเเละสุขอนามัย
  สำหรับผู้ประกอบอาหาร โดยกรมอนามัย

ระยะเวลาเเละชั่วโมงเรียน

• เรียนภาคทฤษฎีเเละปฏิบัติ 3 เดือน (150 ชั่วโมง)
• ฝึกปฏิบัติภาคสนาม 3 เดือน

ตารางการเปิดเรียน

• วันธรรมดา : วันพฤหัสบดีเเละวันศุกร์
• เวลาเรียน : 8.30 - 17.00 น.

ค่าธรรมเนียมการศึกษา

ราคา 55,000 บาท/หลักสูตร

(ราคารวมวัตถุดิบทุกเมนู, หนังสือสูตรอาหาร,เสื้อเชฟ 2 ตัว,

ผ้าพันคอ,หมวก,ผ้ากันเปื้อนแบบครึ่งตัว,ผ้าเช็ดมือ,

อุปกรณ์ประกอบอาหาร 1 ชุด)

• • • • • หลักการประกอบอาหารไทย
        • อาหารปลอดภัยเเละสุขาภิบาลอาหาร
        • การคำนวณต้นทุนอาหาร 
        • การประกอบอาหารประเภท ข้าว ไข่ และการทำน้ำหัวเชื้อหรือน้ำสต็อค 
        • การประกอบอาหารประเภท ต้ม แกง และแกงแบบใช้กะทิ 
        • การประกอบอาหารประเภท ยำ ลาบ พล่า 
        • การประกอบอาหารประเภท น้ำพริก และเครื่องจิ้ม 
        • การประกอบอาหารประเภท ผัด 
        • การประกอบอาหารประเภท นึ่ง 
        • การประกอบอาหารจานเดียว 
        • การประกอบอาหารประเภทอาหารว่างไทย 
        • การประกอบอาหารประเภท อาหารหวานไทย 
        • แกะสลักผักผลไม้